دریافت یک نقل قول

شیکرها در فرآیند قهوه

ما

شیکرها در فرآیند قهوه

قهوه چیست ؟ ☕️ هر آنچه باید در رابطه با قهوه بدانید

رست دادن قهوه در دمای بسیار بالا انجام می‌شود و بسته به اینکه قهوه با روش خشک پردازش‌شده یا روش‌تر جزئیات خاص خود را دارد اما آنچه حائز اهمیت است این است که در فرآیند رست کردن 4 نکته را باید ...

ادامه مطلب

رست قهوه چیست؟ مراحل برشته کردن قهوه چگونه است؟ | بن‌مانو

فرآیند رست قهوه. 1. پیش گرم کردن: فرآیند برشته‌کاری با پیش گرم کردن دستگاه برشته شروع می‌شود تا از ایجاد یک محیط پایدار و سازگار برای دانه‌ها مطمئن شود. 2. مرحله خشک شدن: در این مرحله اولیه، دانه‌های قهوه سبز رطوبت خود را ...

ادامه مطلب

فراوری قهوه و سه روش اصلی آن

قهوه به صورت سنتی دارای سه روش فراوری پایه است: شسته (Washed) ، طبیعی (Natural) و عسلی (Honey). جایگزین‌های دیگری نیز وجود دارد، اما کمتر رایج بوده و ممکن است محدود به یک مکان خاص باشد؛ مانند پوست‌کنی خیس ...

ادامه مطلب

خرید و قیمت شیکر ۳۵۰ میل | قهوه واکا

خرید اینترنتی شیکر ۳۵۰ میل از فروشگاه قهوه واکا. انواع جدیدترین تجهیزات قهوه مانند انواع شیکرها با بهترین قیمت و کیفیت در قهوه واکا

ادامه مطلب

37 روش و طرز تهیه قهوه که در کافی شاپ های جهان رایج است!

هرچند طعم قهوه در این روش از Cold Brew بیشتر است اما همچنان اسیدیته آن کم است. 30 – Nitro Coffee: اخیراً نیترو کافی به عنوان یک قهوه تازه محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در این روش، قهوه روی شیر ریخته می‌شود.

ادامه مطلب

خرید شیکر قهوه

خرید شیکر قهوه شیکریک وسیله است که برای ترکیب مواد مختلف در فرآیندهای مختلف آشپزی و نوشیدنی سازی استفاده می شود. این وسیله شامل یک ظرف با درب محکم و شیشه ای یا فلزی است که در داخل آن مواد مختلف از جمله نوشیدنی ها، قندها ...

ادامه مطلب

خرید پودر قهوه – چگونه بهترین پودر قهوه را انتخاب کنیم و از کجا بخریم؟

در فرآیند درست کردن پودر قهوه فوری، ابتدا قهوه را دم آوری می کنند، سپس قهوه به دست آمده را طی فرآیندهای خشک کردن انجمادی و یا خشک کردن با اسپری، خشک می نمایند و آن را به صورت دانه های ریز می ...

ادامه مطلب

روش های فرآوری قهوه چیست و چه تاثیری بر طعم آن دارند؟

برای بررسی قهوه در این فرآیند، تولید کننده چوبی را وسط بستر قهوه قرار می دهد و سپس آن را خارج می کند. اگر سوراخ پر نشده باقی بماند، به این معنی است که دانه ها برای بخش بعدی فرآیند آماده هستند. پس ...

ادامه مطلب

شیکر بار سرد، تلفیق زیبایی و کارایی!

مقاله حاضر به بررسی طراحی ‌های زیبا و کارآمد در این شیکرها و تلفیق این زیبایی با کاربرد و عملکرد آنها می‌پردازد. زیرا تلفیق فرم و عملکرد نه تنها تجربه کلی بارتندر را بالا می برد، بلکه جذابیت ...

ادامه مطلب

طرز تهیه شیر قهوه کافی شاپی در خانه | گرم و سرد

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش طرز تهیه انواع نوشیدنی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک نوشیدنی خوشمزه یعنی "شیر قهوه "در خدمتتونم.

ادامه مطلب

رست قهوه چیست؟ فرآیند رست قهوه

رستر قهوه چیست؟ یک دستگاه رست قهوه در حقیقت نوعی فر مخصوص است که گرما را در جریان حرارت گازهای گرم به دانه‌های قهوه انتقال می‌دهد و به صورت هم‌زمان به مخلوط کردن و هم‌زدن آنها می‌پردازد تا از یکنواختی رست خود اطمینان ...

ادامه مطلب

همه چیز در مورد لاغری با قهوه ( بررسی رژیم لاغری با قهوه تلخ )

در این مقاله در مورد لاغری با قهوه و تاثیر قهوه بر لاغری بررسی شده است. بسیاری از افرادی که از مشکل چاقی رنج می‌برند، مایلند راه‌های مختلفی را برای لاغر شدن امتحان کنند.

ادامه مطلب

کافئین موجود در قهوه و نوشیدنی های مختلف چقدر است؟

حقایقی درباره میزان کافئین در قهوه و نکات مهم برای خرید قهوه گاهی اوقات دانستن اینکه چه قهوه ای را بر اساس مقدار کافئین آن انتخاب کنیم ؛ کاری بسیار سخت را پیش رو خواهیم داشت ؛ مخصوصا اگر هم شما و هم قهوه فروشی ای که از آن ...

ادامه مطلب

شیکر ابزاری بسیار کاربردی برای آماده کردن انواع نوشیدنی های سرد

بررسی آسیاب قهوه آندیمند و آسیاب قهوه مخزن دار در تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه و دلنشین فاکتور های متعددی موثر هستند. مهمترین فاکتور ها شامل نوع دستگاه قهوه ...

ادامه مطلب

تاثیرات افزودن شیر به قهوه چیست؟ خواص و مضرات شیر قهوه

بهتر است بدانید با افزودن شیر و شکر به یک فنجان قهوه در حقیقت روزانه 69 کالری انرژی اضافه وارد بدن میشود. ... این پروتئین ها بعد از فرایند همگن سازی به سطح آن می آیند. میزان پروتئین شیر تقریبآ 3 تا ...

ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه + 12 روش خفن

زمان مناسب برای غوطه وری قهوه در آب ۳ تا ۴ دقیقه است اما این زمان بنا بر نوع و جنس قهوه و حجم قهوه و اندازه درجه آسیاب قهوه می تواند متغیر باشد. هنگامی که نوشیدنی شروع به گرم شدن کرد، اهرم را به ...

ادامه مطلب

کاشت دانه قهوه | از مزرعه تا فنجان | از کاشت تا برداشت قهوه

جالب است بدانید تولید قهوه در جهان بین سال های ۲۰۱۶ – ۲۰۱۵ حجمی در حدود صد و پنجاه و دو میلیون گونی شصت کیلوگرمی بوده است. ... نام دارد که مرحله بسیار مهمی در فرایند روست است، زیرا عطر و طعم قهوه ...

ادامه مطلب

دیکشنری و اصطلاحات قهوه و کافی شاپ| کافی استور

با ثبت دیدگاه خود در این مقاله با موضوع " اصطلاحات کافی شاپی و صنعت قهوه" نه تنها ابهاماتتان در خصوص اصطلاحات کافی شاپ به طور کامل برطرف می شود؛ بلکه امتیاز کافی کلاب نیز دریافت کرده و با افزایش امتیازات خود می توانید ...

ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه فوری به 11 روش + قیمت

خشک کردن با اسپری شامل مه کردن ریز قهوه در هوای بسیار گرم و خشک است که باعث می شود آب موجود در آن فورا تبخیر شود و ماده جامد برای جمع آوری به سطحی بیفتد (همان فرآیند گاهی در تهیه شیرخشک فوری ...

ادامه مطلب

فرایند خشک کردن مواد غذایی طی واکنش های مختلف [مشاوره تخصصی] هیمورا

چند پیشنهاد برای کاهش قهوه ای شدن در فرایند خشک کردن داده شده است. همه آنها بر این که محصول نباید در گسترۀ رطوبت بحرانی در برابر گرمای غیر ضروری باشد، تأکید میکنند. در منابع به پنج مدل مختلف ...

ادامه مطلب

کدام شیکر برای شما مناسب است؟

اما شیکر مورد استفاده، در نوشیدنی شما تفاوت ایجاد میکند. سه نوع شیکر برای انتخاب وجود دارد: بوستون، کوبلر، و فرانسوی یا پاریسی. شیکرها در مدل ها، جنس ها و طرح های مختلف وجود دارند.

ادامه مطلب

عصاره گیری اسپرسو به همراه بهترین آموزش عصاره گیری قهوه اسپرسو

بسیاری از ترکیبات موجود در قهوه در آب قابل حل هستند. شکر یا نمک غذا را در نظر بگیرید، چنانچه آن‌ها را با آب مخلوط کنید در آن حل می‌شوند. ... این تکنیک فرآیند کامل تر و یکنواخت تر از عصاره گیری ...

ادامه مطلب

شیکر بار سرد، تلفیق زیبایی و کارایی!

مجموعه "قهوه دات کام" فعال در زمینه آموزش، راه اندازی صفر تا صد کافی شاپ ها و رستوران ها، تامین و واردات کالا از کشور چین، فروش برندهای مجاز معتبر داخلی و خارجی، تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه ای و کافی شاپی، رست و ...

ادامه مطلب

مخلوط کن شارژی و شیکر از معرفی کاربردها تا راهنمای خرید

شیکر برای تهیه قهوه حتی می‌تونی با شیکر برقی قهوه‌های مختلفی هم درست کنی. اگه قهوه‌های اسپرسو، قهوه با شیر یا حتی قهوه‌های سرد دوست داری، با شیکر شارژی این کار رو میتونی ساده انجام بدی.

ادامه مطلب

پیچر چیست و چگونه با آن طراحی روی قهوه رو انجام می دهند؟

روش استفاده صحیح از پیچر قهوه. فوم گیری شیر در واقع فرآیند نفوذ هوا به داخل شیر است که انجام این کار منجر می‌شود تا هوا به‌وسیله ذرات پروتئین شیر محاصره شود و در نتیجه فوم شیر تهیه می‌شود.

ادامه مطلب

دم آوری قهوه برای افراد مبتدی تا حرفه ای (صفر تا 100)

به طور کلی در روش خیساندن عصاره گیری مواد موجود در قهوه به شکل بهتری نسبت به روش اول (غوطه وری) انجام می شود زیرا در این روش ها چون جریان آب به صورت مداوم در حال عبور از پودر قهوه می باشد مشکل ...

ادامه مطلب

انواع شیکر و آشنایی با کاربرد و روش استفاده آن | تاپ کوکینگ

انواع شیکر از پرکاربردترین محصولاتی است که برای مخلوط کردن مواد غذایی و مکمل‌های بدنسازی به کار می‌رود و در مدل های مختلفی عرضه می شود.

ادامه مطلب

قیمت ست شیکر بار سرد

قیمت ست شیکر بار سرد شیکریک وسیله است که برای ترکیب مواد مختلف در فرآیندهای مختلف آشپزی و نوشیدنی سازی استفاده می شود. این وسیله شامل یک ظرف با درب محکم و شیشه ای یا فلزی است که در داخل آن مواد مختلف از جمله نوشیدنی ها ...

ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس و ریزه‌کاری‌های دم‌کردن بهترین قهوه

فرقی نمی‌کند در خانه باشید یا در سفر. فرنچ پرس بعد از دستگاه قهوه ساز قطره‌ای، یکی از ساده‌ترین و کم هزینه‌ترین ابزارهای تهیه یک فنجان قهوه عالی و با کیفیت است؛ قهوه‌سازی که با وجود ظاهر مدرنش، بیشتر از یک قرن سن دارد.

ادامه مطلب

شیکر قهوه

شیکر قهوه شیکریک وسیله است که برای ترکیب مواد مختلف در فرآیندهای مختلف آشپزی و نوشیدنی سازی استفاده می شود. این وسیله شامل یک ظرف با درب محکم و شیشه ای یا فلزی است که در داخل آن مواد مختلف از جمله نوشیدنی ها، قندها، یخ و ...

ادامه مطلب